Špenát novozélandský - ČTYŘBOČ

Čtyřboč je odvozen od neobvyklého čtyřbokého tvaru plodu. Jednoletá bylina tvoří mohutné trsy s rozvětvenými, až 1 m dlouhými lodyhami, které se bohatě větví. V našich podmínkách se pěstuje z předpěstovaných sazenic. Plody se před výsevem namáčejí do vlažné vody, aby nabobtnaly a urychlilo se tak vzcházení. Sklízí se odštipováním vrcholků výhonů se 4-5 listy nebo také samotné listy. Význam ve výživě a způsobu úpravy jsou jako u špenátu. Předností je výnos zelené hmoty a také minimální odpad při zpracování.