Vlastnosti |
Cirzna nebo taky římský hrách, je jednoletá teplomilná luskovina s pevným, nepoléhavým stonkem. Lusk obsahuje 1-2 zrna, která jsou o něco větší než hrách, smetanové barvy. Je to plodina vhodná pro potravinářské účely (mouka, konzumace celých vařených nebo pražených zrn). Odborníci na výživu řadí cizrnu mezi nejkvalitnější lustěniny a doporučují ji také dětem, nastávajícím maminkám a vegetariánům.